أين بدأ كل شيء

بدأت قصتنا مع تايلور مكارثي عام ١٩١٤، عندما بدأ بحلب الأبقار بالقرب من شوغر ران، بنسلفانيا. كان تايلور مكارثي شغوفًا بالعمل مع الأبقار عالية الأداء. حاز قطيعه، المؤلف من ١٥ بقرة، على جائزة من الجمعية الوطنية للألبان لارتفاع نسبة دهون الزبدة فيه عام ١٩٣٧. حتى أن إحداها نالت تقديرًا فرديًا لإنتاجها العالي من الحليب.

النمو من أجل المستقبل

تولى هارولد ك. مكارثي زمام الأمور في مزرعة إلمجليد للألبان في عام 1945. وبفضل عقليته التقدمية، واصل تحسين مزرعة العائلة من خلال تبني التقنيات الجديدة وفي النهاية زاد قطيعه إلى حوالي 40 بقرة حلوب هولشتاين.

رفع المستوى عالياً

في عام ١٩٧٠، ترك توم وجودي مكارثي مهنة التدريس ليعملا في الزراعة بدوام كامل. بعد فترة وجيزة، شيّدا حظيرة جديدة لاستيعاب ١٥٠ بقرة هولشتاين وإعالة أسرتهما المتنامية. في عام ١٩٨١، قام حاكم ولاية بنسلفانيا بجولة في مزرعة الألبان، واصفًا إياها بأنها "واحدة من أكثر المزارع تقدمًا" في الولاية.

التطلع إلى الأمام

في التسعينيات، أدرك توم وجودي أن أطفالهما مهتمون بمواصلة تقاليد الزراعة العائلية، ولكن لإعالة أربع عائلات إضافية، احتاجت مزرعة إلمجليد للألبان إلى التوسع. كانت الأراضي المتوفرة في شوغر ران، بنسلفانيا، شحيحة، فبدأوا البحث عن مواقع محتملة في الغرب.

الانتقال إلى الغرب

بعد بحثٍ مُكثّف، اشترت العائلة مزرعة قمح في شمال غرب كانساس. وبعد أشهرٍ من التخطيط والبناء وتوسيع الفريق، بدأت مزارع عائلة مكارثي بحلب 250 بقرة في ريكسفورد في الأول من أبريل عام 2000. وسرعان ما نمت المزرعة إلى ما يقارب 800 بقرة مع عودة الجيل التالي إلى مزرعة العائلة.

دعم المجتمعات المحلية

في عام ٢٠٠٨، تواصلت مؤسسة التنمية الاقتصادية المحلية مع عائلة مكارثي بشأن بناء مزرعة ألبان جديدة في بيرد سيتي لإحداث أثر اقتصادي إيجابي على المجتمع المحلي والأنظمة المدرسية. وفي العام التالي، حصلت عائلة مكارثي على لقب عائلة العام المتميزة في مزرعة الألبان في كانساس.

خلق فرص جديدة

بالإضافة إلى شراء مزرعة ألبان في سكوت سيتي، بدأت عائلة مكارثي تعاونًا هو الأول من نوعه في الصناعة مع دانون في عام 2011. وفي عام 2012، تم الانتهاء من بناء مصنع تكثيف الحليب التبخيري الفريد من نوعه في مزرعة في ريكسفورد، مما أدى إلى حصول مزارع عائلة مكارثي على جوائز في الابتكار والاستدامة.

Continuing to Improve

للتوسع والتحسين، بدأت عائلة مكارثي البحث عن مزارع ألبان في أوهايو لتوفير خطوط إنتاج جديدة خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا في أكبر مصنع زبادي تابع لشركة دانون. وهناك، التقت بعائلة فانتيلبورغ، وهي مزارعون متشابهو التوجهات يتطلعون أيضًا إلى شراء مزرعة ألبان. بدلاً من ذلك، أنشأت العائلتان شراكة مكارثي-فانتيلبورغ وأنشأتا مركز MVP للألبان والتعلم عن منتجات الألبان. افتُتح مصنع الألبان لأول مرة عام ٢٠١٨، وحصل على جائزة IDFA لأفضل مزرعة ألبان مبتكرة للعام ٢٠٢٠.

التطلع إلى الأمام

اليوم، يعمل مايك وكلاي وديفيد وكين مع فريقهم الذي يضم قرابة 200 عضو في خمس مزارع ألبان ومصنع معالجة. بخبرة تمتد لأكثر من 100 عام في الزراعة، نأمل أن يُمكّننا التزامنا الراسخ بفعل ما هو صالح لأبقارنا وأرضنا وشعبنا من مواصلة ما نحبه للأجيال القادمة.